冷庫建設還涉及到區(qū)域位置問題,區(qū)域位置是指一個特定的地區(qū)。冷庫的區(qū)域位置是指適宜于建設某種用途冷庫的一個區(qū)域。冷庫的選址應在冷庫的區(qū)域位置確定后才進行工作。我們以商業(yè)零售設施的選址為例，如果在上海準備建一家百貨商店，則先應根據其服務的消費主體來確定其合適的區(qū)域位置。即建在哪一個商圈如徐家匯商圈，四川路一條街等。然后再在選定的區(qū)域位置中進行設施的選址。另外，在確定冷庫的區(qū)域位置時，除了要滿足上述的選址條件外，還需要結合以下兩項要素進行綜合考慮。 
 

     最小距離原則 應使這個區(qū)域的冷庫離開所服務貨主的距離最小。最小距離包括2個方面：貨物從貨主指定點運到冷庫的距離和貨物從冷庫運出到貨主指定的下一個送貨點的距離。這是一個綜合數值，是一個加權平值  最大輻射原則。
 

    冷庫所服務的貨主是在不斷變化的，所服務的地區(qū)也在不斷變化之中，一個理想的冷庫區(qū)域位置，應該能夠隨著不斷的變化而相應地、持續(xù)不斷地吸引新的貨主。能夠做到這一點，就說明這個區(qū)域位置具有很強的業(yè)務吸引力，或者是具有最大的輻射能力。
 

    在具體進行冷庫區(qū)域位置可行性研究時，要對一個較大地區(qū)總的經濟、交通、食品加工業(yè)和消費者的狀況做一個全面的了解、分析和前景預測。對于港口、車站、機場、高速公路網絡、城市道路網和交通樞紐、物流基地等應該有詳細了解。
 

    總之，對于冷庫庫址的選擇，要先行確定冷庫的區(qū)域位置，然后才能在這個區(qū)域中選擇一個冷庫的合適位置。區(qū)域位置是綜合了技術和經濟兩方面的因素。如果冷庫的區(qū)域位置選擇失當，那么在其中建造的冷庫建設得再好，制冷性能再好，冷庫也發(fā)揮不出效益。一個具有較好區(qū)域位置的冷庫，在今后的營業(yè)中能夠在市場競爭中取得較好的經濟效益，并且能夠在一個較長的時期內，獲得可持續(xù)的發(fā)展。 
 

   蔬菜類的儲存溫度一般是冰點以上 2~4度。
 

   具體到每種蔬菜, 儲存的溫度有少許差別, 如果是小型庫, 可以調節(jié)至一適中溫度, 如果是建較大庫體, 不妨做幾個隔間, 分別控制最佳溫度。